Il cocktail Aloisa, creato da Ilaria Icardi, giovane studentessa dell’istituto alberghiero Federigo Enriques di Castelfiorentino, ha vinto il primo premio della Florence cocktail week, nella categoria dedicata alle scuole.
Un cocktail che mette insieme due eccellenze lunigianesi: il Vermentino nero e l’Amaro Partigiano (progetto sociale di Archivi della Resistenza e Ri-MAFLOW). Altri ingredienti sono: una stecca di cannella, anice stellato, una manciata di chiodi di garofano, infuso di salvia e ginger beer. Il nome è tratto da Aloisa, fantasma buono del castello di Fosdinovo. I ragazzi della V C sala bar dell’Enriques, con la preside Barbara Degli Innocenti e il loro insegnante, il professor Davide Mecatti, hanno partecipato al bando per l’invenzione di un cocktail, da presentare al concorso AIBES, durante la Florence cocktail week.
Grazie a Davide Mecatti, Camilla Bianchi e super complimenti a Ilaria Icardi!
